參考資料

食材營養成分

Taiwan Food Composition Database - Taiwan FDA

食譜圖片來源

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基礎代謝率 (BMR) 計算公式

• Mifflin-St Jeor 方程式
• 男性：(10 × 體重 [kg]) + (6.25 × 身高 [cm]) – (5 × 年齡 [歲]) + 5
• 女性：(10 × 體重 [kg]) + (6.25 × 身高 [cm]) – (5 × 年齡 [歲]) – 161

總能量消耗 (TDEE)

每日總能量消耗 (TDEE) = BMR × 活動係數

• 久坐：1.2
• 輕度活動：1.375
• 中度活動：1.55
• 高度活動：1.725

碳水化合物

碳水 [g] = TDEE × 碳水比例 ÷ 4：建議比例為 45-65%

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蛋白質

蛋白質 [g] = TDEE × 蛋白質比例 ÷ 4：建議比例為 10-35%

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脂肪

脂肪 [g] = TDEE × 脂肪比例 ÷ 9：建議比例為 20-35%

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膳食纖維

參考來源：「臺灣膳食營養素參考攝取量」第八版 - 摘要表

膽固醇

參考來源：「臺灣膳食營養素參考攝取量」第八版 - 摘要表

維生素 A

參考來源：「臺灣膳食營養素參考攝取量」第八版 - 摘要表

維生素 C

參考來源：「臺灣膳食營養素參考攝取量」第八版 - 摘要表

維生素 E

參考來源：「臺灣膳食營養素參考攝取量」第八版 - 摘要表

鈉

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鈣

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鎂

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鐵

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鉀

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水分

水分 [ml] = 體重 [kg] × 每公斤 30~40 ml

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