참고자료

재료의 영양 구성

Taiwan Food Composition Database - Taiwan FDA

레시피 이미지 출처

PhotoAC

기초 대사량(BMR) 계산 공식

• Mifflin-St Jeor 공식
• 남성: (10 × 체중 [kg]) + (6.25 × 키 [cm]) – (5 × 나이 [세]) + 5
• 여성: (10 × 체중 [kg]) + (6.25 × 키 [cm]) – (5 × 나이 [세]) – 161

총 에너지 소비량

총 일일 에너지 소비량(TDEE) = BMR × 활동 지수

• 비활동적: 1.2
• 가벼운 활동: 1.375
• 중간 활동: 1.55
• 높은 활동: 1.725

탄수화물

탄수화물 [g] = TDEE × 탄수화물 비율 ÷ 4: 45–65%

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단백질

단백질 [g] = TDEE × 단백질 비율 ÷ 4: 10–35%

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지방

지방 [g] = TDEE × 지방 비율 ÷ 9: 20–35%

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식이 섬유

참고: "대만 식이기준량" 제8판 - 요약표

콜레스테롤

참고: "대만 식이기준량" 제8판 - 요약표

비타민 A

참고: "대만 식이기준량" 제8판 - 요약표

비타민 C

참고: "대만 식이기준량" 제8판 - 요약표

비타민 E

참고: "대만 식이기준량" 제8판 - 요약표

나트륨

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칼슘

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마그네슘

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철분

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칼륨

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수분

수분 [ml] = 체중 [kg] × 30~40 ml

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