参考資料

食材の栄養成分

Taiwan Food Composition Database - Taiwan FDA

レシピ画像の出典

PhotoAC

基礎代謝量（BMR）の計算式

• ミフリン・セントジョール方程式
• 男性: (10 × 体重[kg]) + (6.25 × 身長[cm]) − (5 × 年齢[歳]) + 5
• 女性: (10 × 体重[kg]) + (6.25 × 身長[cm]) − (5 × 年齢[歳]) − 161

総消費エネルギー（TDEE）

TDEE = BMR × 活動係数

• 座りがち: 1.2
• 軽い活動: 1.375
• 中程度の活動: 1.55
• 高い活動: 1.725

炭水化物

炭水化物[g] = TDEE × 炭水化物比率 ÷ 4：45～65%

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たんぱく質

たんぱく質[g] = TDEE × たんぱく質比率 ÷ 4：10～35%

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脂質

脂質[g] = TDEE × 脂質比率 ÷ 9：20～35%

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食物繊維

出典：「台湾人の栄養摂取基準」第8版 - 要約表

コレステロール

出典：「台湾人の栄養摂取基準」第8版 - 要約表

ビタミンA

出典：「台湾人の栄養摂取基準」第8版 - 要約表

ビタミンC

出典：「台湾人の栄養摂取基準」第8版 - 要約表

ビタミンE

出典：「台湾人の栄養摂取基準」第8版 - 要約表

ナトリウム

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カルシウム

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マグネシウム

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鉄

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カリウム

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水分

水分[ml] = 体重[kg] × 30～40 ml

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